Meskipun maratabak telor bisa dibeli dengan mudah di pinggir jalan, namun membuatnya sendiri selau memberi kepuasan yang lebih bagi kita. Ya kan bun? Toh bikinnya juga nggak sulit-sulit amat kok. Contohnya adalah resep martabak telor yang simpel dan praktis dari Bunda Fifin Fiandra. Walau praktis dan simpel, tapi ranasnya uenaaak!. Simak resepnya berikut ini:
Bahan Kulit :
- 250 gr tepung terigu
- 250 cc air
- 3 sdm tepung bumbu merk apa saja boleh
- 2 sdm minyak goreng
- 1 butir telur
- 1/4 sdt garam
Bahan Isi :
- Daging Sapi atau ayam
- 2 butir telor
- Daun bawang
- 1/4 sdt garam
- Bumbu gulai
Cara Membuat :
- Kulit: campur semua bahan, aduk rata. Sisihkan.
- Adonan kulit agak cair, seperti membuat dadar. Atau bisa juga menggunakan kulit lumpia instan seperti pada gambar.
- Isi : siapkan daun bawang yang sudah diiris-iris, garam, telor, daging rebus cincang, dan bumbu gule. Kemudian aduk rata.
- Aduk isi hingga seperti ini.
- Panaskan wajan anti lengket dan bikin dadar tipis.
- Taruh isi di tengah.
- Lipat seperti amplop.
- Balik dan pindahkan ke wajan yang berisi minyak panas.
- Jika menggunakan kulit lumpia instan, tinggal diisi saja, kemudian lipat bentuk amplop dan rekatkn pinggirnya dengan air atau putih telur.
- Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.
- Dan inilah hasilnya. Yang kecil menggunakan kulit lumpia instan dan rasanya lebih chrispy. Yang besar menggunakan kulit dadar dan rasanya lembut.
- 12. Sama2 enak dan praktis. Sajikan dengan cabe, acar, ataupun saus
0 Komentar