Resep Lepet Daun Pisang

Lepet

by dapoersikoko ( IG )

Bahan:

• 500 gr beras ketan putih, rendam 1 jam, tiriskan
• 100 gr kacang tolo/kacang tunggak/kacang lento, rendam 1 jam, tiriskan
• 1/2 btr kelapa, parut
• 1 sdt garam
• daun pisang secukupnya utk membungkus .

Cara:

1. Campur semua bahan, aduk rata, lalu bungkus dengan daun pisang membentuk cerobong dengan ukuran 10×3 cm, lalu isi dengan bahan secukupnya, lipat daunnya, lalu ikat dengan benang kasur/tali rafia hingga rapat, kemudian rebus dalam air mendidih hingga 1 - 2 jam. 
2. Tambahkan air panas bila air rebusan berkurang.
3. Angkat dan tiriskan, buka talinya setelah dingin, sajikan. .

Catatan:

1. Cuci dulu daun pisang yang dipakai untuk membungkus, lalu panaskan sebentar di atas api biar lemas, sebaiknya gunakan 2 lbr daun untuk membungkus supaya tidak bocor waktu diikat dan direbus. .